Zeytinli patates salatası
Zeytinli patates salatası
MALZEMELER
1 kg patates
3 yumurta sarısı
1 demet dereotu
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri yıkayıp haşlayın. Kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
Yumurta sarılarını ilave edip karıştırın. Zeytinyağı, tuz ve karabiber
ekleyin. Zeytinleri dilimleyin.
Hazırladığınız patates püreli karışımı pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar
çırpın. Dereotunu yıkayıp ince kıyıın. Patatesli yumurtalı karışıma ilave
edip iyice karıştırın.
Yuvarlak ve derin bir kalıbın içini streç folyo ile kaplayın. Zeytin dilimlerini,
kasenin dibini ve kenarlarını kaplayacak şekilde aralıklsız olarak dizin.
Püreyi zeytinleri bozmadan kaseye kaşık kaşık dökün ve bastırın.
Buzdolabında bekletin. Kaseyi düz servis tabağına ters çevirerek salatayı
çıkarın. Dilimleyerek servis yapın. |
|
