Yumurtalı Muhallebi
Yumurtalı Muhallebi
MALZEMELER
Pirinç unu 2/3 su bardağı
Süt 5 su bardağı
Şeker 1/3 su bardağı
Vanilya 1 tatlı kaşığı
Yumurta 2 adet
YAPILIŞ TARİFİ
Pirinç ununu sütle ez, hep aynı yöne karıştırarak 10 dakik kadar pişir.
Şekeri koy, 1-2 rdakika daha pişir, orcağı kapat, vanilyayı ekle, karıştır.
3/4ünü servis kaselerine boşalt. Yumurtaların beyazlarını ayır,
karıştırıcıda çırp. Kar haline gelince yumurta sarısı ile birlikte kalan
muhallebiye ekle, karıştır. Bu karışımı servis kaselerindeki muhallebinin
üzerine paylaştır. Tepsiye sıcak su soy, kaselerisuyun içine oturt, üstten
ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar 7-8 dakika tut. Buzdolabına
koyun ve soğuyunca servis yapın. |
|
