Şekerli kurabiye
Şekerli kurabiye
MALZEMELER
125 gr. margarin
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
4-5 kaşık marmelat
İri kıyılmış antep fıstığı veya fındık
YAPILIŞ TARİFİ
Yumurtaların birinin akını ayırın. Margarini eritip soğutun. Yoğurma
kabında margarin, yumurtalar, yoğurt, tozşeker ve kabartma tozunu
karıştırın. Aldığı kadar un ilave ederek, kulak memesi yumuşaklığında bir
hamur yapın. Tezgahı unlayın. Hamuru merdane ile 1 cm. kalınlığında
açın. Bir bardakla kesin. Ortasını minik kalıpla oyun. Üzerine yumurta
beyazı sürüp, tozşekere batırıp, yağlanmış tepsiye dizin. Orta ısılı fırında
pembeleşinceye kadar ipişirin. Soğutun. Aralarına marmelat sürüp
yapıştırın. Etrafını bıçakla hafif marmelatlayın. İri kıyılmış fındık veya
antep fıstığına bulayıp, servis yapın. |
|
