SEBZELİ YAHNİ
SEBZELİ YAHNİ
MALZEMELER
750 gr kuşbaşı et
1,5 kilo kemikli et
200 gr patates
1 adet kereviz
Her birine birer adet karanfil saplanmış 2 adet soğan
Tuz, karabiber
400 gr havuç
250 gr pırasa
1 demet dereotu
Maydanoz, taze nane
3 diş sarmısak
2 adet defne
3 dal biberiye
1 adet ilikli kemik
YAPILIŞI
Tencereye 2 veya 3 litre su ve eti koyarak kısık ateşte 1 saat pişirin. Sebzeleri de küçük küçük dograyıp ilave edin. Ateşi söndermeden 15 dakika önce ilikli kemiği çıkarın. Eti bir tabağa koyup çevresine sebzeleri yerleştirin. |
|
