Nohutlu Pırasa
Nohutlu Pırasa
MALZEMELER
2 piliç gögsü ( kemiksiz)
1 adet sogan
250 gram ispanak
1 adet havuç
1 çorba kasigi tereyagi
3-4 çorba kasigi galeta unu
1 yumurta
1 su bardagi sivi yag
Tuz, karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
Ön hazirlik olarak aksamdan islatilmis nohutlari basinçli bir tencerede
haslayarak, bekletin. Tavaya 2-3 kasik sivi yag aktararak kiymayi renk
degistirene dek kavurun. Ayri bir tavada sivi yagi ve tereyagini kizdirarak
için yuvarlak dilimlenmis pirasalari yari yariya yumusayana dek pisirin.
Tencerenin içine kiymayi aktarip, yayin. Üzerine haslanmis nohutlari
ekleyin. Dometesleri yuvarlak dilimleyip, nohutlarin üzerine dizin. 1 su
bardagi sicak tuzlu suyu tencereye aktarin ve kisik ateste ve kapakli
olarak (karistirmadan) pisirin. Tencereyi düz servis tabagina ters
çevirerek, servis yapin. |
|
