Kıymalı ve patlıcanlı fırın mücver
Kıymalı ve patlıcanlı fırın mücver
MALZEMELER
1 kg patlıcan
300 gr kıyma
3 soğan
50 gr margarin
3 dal maydanoz
3 dal dereotu
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı un
4 yumurta
Yarım çay kaşığı karbonat
YAPILIŞ TARİFİ
Patlıcanları soyup fırında hafif közleyin ve küçük küçük doğrayın. Soğanları
ve maydanozu temizleyip kıyın.
Margarini tencerede eritip soğanı kavurun. Kıymayı ilave edip suyunu
çekinceye kadar karıştırarak kavurun.Patlıcan, maydanoz, tuz ve
karabiberi ilave edip karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Yumurtaları ayrı bir kapta çırpıp un, karbonat ve yoğurdu ilave edin.
Malzemeleri mikserle çırpın. Patlıcanlı harca ilave edip karıştırın ve
yağlanmış fırın kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı
fırında 15-20 dakika pişirin. Dilimleyip dereotu eşliğinde sıcak ya da ılık
olarak servis yapın |
|
