KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ
KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kaşık kaşar rendesi
1 demet maydanoz
2 yumurta
1 soğan
1 bardak yağ
1,5 fincan galeta unu
tuz, biber
Mercimeği ezilir hale gelinceye kadar pişirdikten sonra hamur haline getirin. Yeteri kadar maydanozu ince doğrayın. İnce doğrayıp yağda kızarttığınız iri bir soğanla birlikte mercimeğe katın. 1,5 fincan galeta tozu, tuz ve biber katıp karıştırın. Soğuduktan sonra biraz kaşar rendesi ve 2 yumurtayı da bu hamura katıp karıştırın. Sonra galeta tozuna bulaya-rak kızartın. Kızaranları servis tabağına tertiplice dizin. |
|
