Ispanaklı Gül Böreği
Ispanaklı Gül Böreği
MALZEMELER
3 Adet Yufka
3 Adet Patates (haşlanmış)
500 gr. Ispanak
1 Adet Soğan
1 Demet Maydanoz
150 gr Kıyma
1/2 Çorba Kaşığı Salça
1 Fiske Tuz
Karabiber, Pulbiber
1/2 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Adet Yumurtanın Sarısı
YAPILIŞ TARİFİ
Haşlanmış patatesleri rendeleyelim. Soğanı kıyma ile birlikte hafifçe
pembeleştirelim. Ayıklanıp yıkanan ıspanağı ekleyerek 2 dakika daha
kavuralım. Yarım çorba kaşığı salçayı tuzu biberleri arzuya göre muskat
rendesini ilave edelim. Maydanozu da ekleyip 1 dakika daha kavuralım,
ateşten alalım.
Patates rendesini de ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste serip dörde
bölelim. Her üçgen parçaya hazırladığımız içten yayalım. Rulo yaparak
saralım. Ruloyu kendi etrafında döndürerek yuvarlak börekler yapalım.
Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 230 derece ısıtılmış fırında pişirelim. |
|
