|
|
Çullama
Çullama
Malzemeler: 5 adet orta büyüklükte patlıcan, 2 adet orta boy kuru soğan, 250 gram orta yağlı dana kıyma, 6-7 diş soyulmuş sarımsak, 2 adet orta boy domates, 4 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağı, ayrıca patlıcanları kızartmada kullanmak için 1 su bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı, 2 adet yumurta, 1 su bardağı dolusu elenmiş un, yeterince tuz ve istediğiniz oranda karabiber.
Hazırlanışı: Patlıcanları aralıklı soyarak kalın yuvarlak dilimler halinde keselim. Patlıcan dilimlerini tuzlu suda 30 dakika bekleterek, bol sudan geçirerek yıkayıp kâğıt havlu ile ku-rulayalım. Una yeteri kadar tuz serptikten sonra karıştıralım. Patlıcan dilimlerini önce una bulayıp, sonra çırpılmış yumurtaya batırıp çıkaralım. Patlıcanları iyice kızdırılmış sıvıyağda hafifçe arkalı önlü yakmadan kızartarak kâğıt havlu üzerine çıkarıp yağını çekmesi için bekletelim. Bir tavaya sıvıyağı alalım. Küp doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavuralım. Kıymayı ekleyip 2-3 dakika kadar daha kavuralım. Rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi ekleyip domatesin suyu çekilene kadar kavuralım. 1 su bardağı sıcak su ekleyip bir taşım kaynattıktan sonra tavayı ocaktan indirelim. Patlıcan dilimlerini geniş bir tencereye bir sıra halinde dizelim. Üzerine kıymalı harcın yarısını gezdirdikten sonra tekrar patlıcan dilimleri dizelim. Kalan kıymalı harcı patlıcanların üzerine gezdirelim. Yemeği hafif ateşte pişirerek ateşten alalım. Ilık olarak servise sunalım.
Çullama Yemek Tarifi
|
|
Forumlardan |
| Forumda Bu Ayın En çok mesaj atan üyesi olun 100 Konturu kazanan siz olun. |
|
Radyo Dinle
|
|
| Reklamlar |
 |
|
Yazı
|
|
Copyright 2008 Geyik Merkezi Tüm .Hakları Saklıdır. İzinsiz Kopyalanamaz. Ödevler
DNA, or deoxyribonucleic acid,For example, is the fundamental building, individual's entire genetic makeup block for an Further, a person's DNA is the same in every cell.the DNA in a man's blood is the same as the DNA in his skin cells. It is a component of virtually every cell in the human body. semen, and saliva. comics poem
|
|
