ÇITIR SALATA
2 Adet patlıcan
2 Adet kabak
2 Adet patates
2 Adet domates
3-4 Adet sivribiber
2-3 Diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Kırmızı pulbiber
2-3 Su bardağı sıvıyağ (kızartmak için)
Tuz
Hazırlanışı
o Kabak, patlıcan ve patatesi ufak küp şeklinde doğrayın.
o Bir tavada sıvıyağı kızdırıp sırayla sebzeleri kızartın ve bir kenarda bekletin.
o Domatesi rendeleyin, sarımsağı ince kıyın, sivribiber ve naydanozu ince ince doğrayın.
o Küçük bir tavada 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp sarımsak, maydanoz, domates, sivribiber, tuz ve pulbiberi ilave edin.
o Kısık ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin.
o Kızarttığınız sebzeleri derin bir servis tabağına alın.
o Üzerini hazırladığınız domates sosu ile kaplayın.
o maydanoz ile süsleyerek servis yapın. |
|
