Ciğerli Omlet
Ciğerli Omlet
MALZEMELER
250 gr kuzu veya koyun cigeri
2 orta boy domates
1/ 2 demet maydanoz
10 yumurta
Tuz-karabiber
YAPILIŞ TARİFİ
1. Cigerin zarini çikartip kibrit çöpü gibi, ince uzun parçalar halinde
dograyin.2. Cigeri iki kasik yagin içinde sote yapin. Tuz, karabiber, kabugu
ve çekirdekleri çikarilip dogranmis domates katin. Suyunu çekene dek
pisirin.3. Çirpilmis yumurtalara kiyilmis maydanozla cigeri katip biraz
karistirin. Daha önce açikladigimiz gibi omleti pisirin.Not: Cigerli omleti
ispanakli omlet gibi pisirmeniz mümkündür |
|
