Alsas Salatası
Alsas Salatası
MALZEMELER
2 adet patates
2 adet yumurta
150 gram aterina (gümüş balığı)
1 adet pancar turşusu
5 adet kornişon ("0" numara hıyar turşusu)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 çorba kaşığı kapari turşusu
tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Patatesleri haşladıktan soyunuz ve püre haline getirip derince bir kaba
alınız.
Gümüş balıklarını haşlayıp fileto çıkarınız.
Zeytinyağı, tuz, sirke ile patates püresine ilave
edip karıştırınız. Gümüş balığının filetolarını da ekleyiniz ve dikkatli bir
ºekilde, balıklar parçalanmadan karıştırınız.
Karışımı tabağa alınız. Üzerini dilimlenmiş pancar turşusu, kornişon ve
kapariler ile süsleyiniz. Sirke ilave ediniz. |
|
